元宵节临近，银川各大超市、食杂店、糕饼铺的元宵和汤圆逐渐占据醒目位置，成为消费热点。面对琳琅满目的产品，许多市民心中不免产生疑问：市面上销售的这些节日美食是否安全？我们又该如何挑选到质量放心、口味满意的产品呢？对此，市场监管部门及行业专家发布了一系列消费提示，帮助消费者安心选购。

一、 市场现状：主流渠道有保障，选购仍需擦亮眼

目前，银川市面上的元宵和汤圆主要分为两大类：一类是正规食品生产企业生产的预包装速冻汤圆，品牌众多，口味丰富；另一类是现场制售的散装元宵，多在老字号店铺、糕点房或部分超市现摇现卖，主打新鲜和传统风味。

从安全监管角度看，正规厂家生产的预包装产品，其生产环境、原料采购、加工工艺、产品检验等环节都受到严格的市场监管，包装上印有完整的生产日期、保质期、配料表、生产厂家及SC食品生产许可证编号等信息，安全追溯体系相对完善，总体质量安全有保障。而现场制售的散装元宵，其安全性则更依赖于店铺的卫生条件、原料品质和操作规范。银川市场监管部门持续加强对节日食品的专项抽检和日常巡查，重点检查制售单位的证照、原料储存、加工环境、人员卫生等，以确保食品安全。

二、 核心问题：元宵与汤圆，安全风险点在哪？

1. 预包装汤圆（速冻类）： 主要风险在于储存条件。如果冷链中断（如销售环节未按要求冷冻储存），可能导致产品反复冻融，不仅影响口感，更易滋生微生物，造成变质。需留意产品是否过期，包装是否完整无破损。
2. 现场制售元宵（散装类）： 风险相对较高，主要集中在以下几个方面：

• 原料风险： 馅料所用的花生、芝麻、果仁等是否新鲜，有无霉变或油脂酸败；糖、油等辅料是否符合标准。

• 加工风险： 制作环境是否干净整洁，工作人员是否佩戴口罩、手套，操作是否规范，能否有效防止交叉污染。

• 储存风险： 制成品是否在适宜温度下存放（通常需冷冻），是否做好防尘、防蝇等卫生防护，是否明确标示生产日期和保质期。

三、 实用指南：如何挑选安全放心的元宵和汤圆？

1. 选渠道： 优先选择正规、信誉好的大型超市、知名食品专卖店或持有有效食品经营许可证的店铺购买。对于现场制售的元宵，可观察其店面环境是否整洁、卫生状况是否良好。
2. 看标识（预包装产品）： 仔细查看产品标签。确认有完整的生产厂家信息、SC标志、生产日期和保质期。选择距离生产日期较近的产品。留意配料表，根据自身健康状况（如是否对某些成分过敏、需控制糖分摄入等）做出选择。
3. 观外观（散装产品）： 购买散装元宵时，应选择外形圆整、色泽自然、无裂口、无冰霜或冰碴（反复冻融的标志）的产品。馅料若隐约可见，应颜色均匀，无异常斑点。
4. 察状态： 无论是预包装还是散装，购买时都应触摸包装或感受产品硬度。速冻汤圆应处于坚硬结实的冷冻状态。如果摸上去发软、变形或相互粘连，说明储存温度可能不达标，不宜购买。
5. 闻气味： 凑近闻一下，应有糯米粉和馅料本身的自然香气，不应有酸败、哈喇或其他异味。
6. 按需购买： 元宵和汤圆属于节令性食品，且糖分、油脂含量较高，不易消化。建议根据家庭人口和食用计划适量购买，避免长期存放导致品质下降或浪费。购买后应按照产品说明妥善储存，尽快食用。

四、 消费提示与维权意识

• 保留凭证： 购买时记得索要并保留购物小票、发票等凭证，以便在出现质量问题时有效维权。
• 发现问题及时反馈： 如果购买或食用过程中发现产品有异味、变色、变质等情况，或食用后感到不适，应立即停止食用，并保留好相关证据（如问题产品、外包装、消费凭证等），及时向市场监督管理部门（拨打12315热线）反映或举报。
• 理性看待促销： 面对节日促销活动，切勿单纯因价格低廉而盲目大量购买，仍需将产品质量和安全放在首位。

只要消费者掌握科学的挑选方法，增强食品安全意识，选择正规渠道购买，就能在很大程度上规避风险，安心享受元宵佳节的传统美味。预祝大家都能选购到称心如意的元宵和汤圆，度过一个团圆、甜蜜、平安的元宵节！