随着“五·一”劳动节临近，为确保广大市民和游客度过一个欢乐、祥和的假期，郑州市市场监督管理局聚焦与群众日常生活紧密相关的“小食杂”店，全面启动了节前食品安全专项督导检查行动。此次行动旨在深入排查风险隐患，压实经营者主体责任，筑牢节日期间食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

此次督导检查以城乡结合部、旅游景区、交通枢纽、商业街区、学校周边等人流密集区域的食杂店、便利店、小超市为重点对象。执法人员深入一线，采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的方式，进行全覆盖、拉网式排查。检查内容细致全面，主要围绕以下几个方面展开：

一是严查主体资质。重点检查食品经营许可证是否合法有效，是否存在超范围经营，从业人员是否持有有效健康证明，确保经营主体合法合规。

二是严控进货渠道。重点检查食品进货查验记录制度落实情况，查看索证索票是否齐全，台账记录是否完整规范，确保食品来源可追溯，杜绝“三无”产品、过期食品流入市场。

三是严管储存销售。对店内环境、食品储存条件进行严格检查。重点查看是否按规定温度储存需冷藏冷冻的食品，是否做到离墙离地、分类分架、标识清晰；检查是否存在销售过期、腐败变质、标签标识不规范食品的行为。对于散装食品，检查其防护措施、标签信息是否完备。

四是聚焦高风险品类。针对节日消费特点，加大对乳制品、肉制品、饮料、糕点、儿童食品、休闲零食等消费量大、风险较高的重点品种的检查力度和抽检频次，及时发现和处置潜在风险。

在检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重。一方面，对发现的进货台账记录不全、食品存放不规范、环境卫生有待提升等问题，现场提出整改意见，责令限期改正，并跟踪复查，形成闭环管理。对发现的违法违规行为，依法予以严肃查处。另一方面，积极向经营者宣传《食品安全法》等法律法规，讲解食品安全管理要点，指导其完善内部管理制度，提升其食品安全第一责任人意识和风险防控能力。

郑州市市场监管局相关负责人表示，“小食杂”店数量众多、分布广泛，是食品安全监管的关键环节，也是展示城市形象的重要窗口。节日期间消费集中、需求旺盛，更需绷紧食品安全这根弦。通过此次节前督导检查，旨在进一步规范“小食杂”店的经营行为，净化节日食品市场环境。下一步，全市市场监管系统将持续保持高压态势，加强应急值守和巡查检查，畅通投诉举报渠道，及时回应社会关切，确保“五·一”期间食品安全形势稳定，让市民买得放心、吃得安心，全力营造安全、有序、和谐的节日消费氛围。